Onze Bourgondische beenham is een echte klassieker, perfect voor een feestelijk diner of een luxe broodje. Deze ambachtelijke beenham is al gepekeld, waardoor hij heerlijk mals en smaakvol is. Combineer met een rijke saus, bijvoorbeeld honing-mosterd of champignonroomsaus, en serveer met aardappeltjes en seizoensgroenten voor een compleet Bourgondisch gerecht.

Bereidingswijze
Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180 graden.
Voorbereiden: Haal de beenham uit de verpakking en dep deze droog met keukenpapier. Voor extra smaak kunt u de ham insmeren met een marinade naar keuze.
-Bak de ham 40 à 50 minuten in het midden van de oven tot het vet krokant en geglaceerd is. Bestrijk de bovenkant tussentijds nog een paar keer met de marinade. Afbakken tot een kern van 65ºC.

Rust en Snijden: Laat de beenham 5-10 minuten rusten buiten de oven voordat u hem aansnijdt, zodat de sappen zich goed verdelen.