Bij Keurslager De Haas geloven we dat goed vlees begint bij de boer. Daarom werken wij al jaren samen met Hems — een Nederlandse organisatie die uitsluitend samenwerkt met boeren die hun dieren met aandacht, respect en zorg grootbrengen.
Onze varkens groeien op bij betrouwbare familiebedrijven in Nederland, dichtbij huis. Ze krijgen er de ruimte om natuurlijk gedrag te vertonen, rust om te groeien, en hoogwaardig voer dat bijdraagt aan een gezonde ontwikkeling.
Die diervriendelijke aanpak proef je in alles terug: de volle smaak, de malse structuur en de constante kwaliteit van ons vlees.
Wij vinden dat een dier dat met aandacht is grootgebracht, ook beter smaakt.
Bij onze leveranciers — waaronder Hems en boeren zoals Piet Lunenburg uit IJsselstein — draait het om dierenwelzijn, duurzaamheid en vakmanschap. De varkens leven in ruime, hygiënische stallen met veel frisse lucht en strooisel. Ze krijgen uitgebalanceerd voer van natuurlijke oorsprong en hebben vrije beweging.
Wij volgen de keten van begin tot eind: van boerderij tot slachterij, van uitsnijderij tot onze toonbank. Zo weten wij precies waar ons vlees vandaan komt, hoe het wordt vervoerd en hoe het wordt verwerkt. Dat is de basis van onze kwaliteit én uw vertrouwen.
Bij Keurslager De Haas verwerken we het hele varken zelf. Daardoor kunnen we het beste vlees selecteren voor elk product en elk gerecht.
We maken er zowel onze natuurlijke vleessoorten van — zoals karbonades, schnitzels en hamlapjes — als onze ambachtelijke specialiteiten, waaronder:
Doordat we het volledige dier benutten, gaat er niets verloren. Dat past niet alleen bij onze ambachtelijke manier van werken, maar ook bij onze overtuiging dat vlees eten duurzaam en verantwoord kan zijn — mits elk onderdeel met respect wordt gebruikt.
In onze eigen worstmakerij in Velp maken onze chefslagers en medewerkers dagelijks de lekkerste vleeswaren en specialiteiten.
Daarbij letten we op de balans tussen mager en vet, want vet is smaak. We kruiden, marineren en bereiden alles zelf, met aandacht voor detail en de vertrouwde smaak die onze klanten al generaties lang waarderen.
Of u nu kiest voor een stukje pure karbonade of voor een speciaal huisgerecht: bij Keurslager De Haas proeft u de liefde voor het vak in elke hap.
Ons varkensvlees komt uit de regio — van boeren die net als wij staan voor kwaliteit en betrouwbaarheid. Geen anonieme massaproductie, maar vlees uit onze eigen omgeving, waar we de gezichten achter kennen.
Die korte keten zorgt niet alleen voor versheid en smaak, maar ook voor een lagere milieu-impact. Zo dragen we bij aan een duurzame toekomst, zonder in te leveren op smaak of kwaliteit.
Bij Keurslager De Haas combineren we oud vakmanschap met moderne voedselveiligheid, en dat doen we met trots. Want wat we maken, maken we voor u — met respect voor het dier, het ambacht en de natuur.
